ホームベーカリー、中力粉でも焼けるのか⁉
前回、高い強力粉と安い強力粉の食べ比べをしてみました↓
スーパーで買い物をしていると、安い強力粉より、さらに安い中力粉というのがあるではありませんか！１kgあたり約１５０円で、３０円くらい強力粉より安かったです。
調べてみると中力粉でもパンが焼けるらしい！
早速買ってみて、検証してみました！
パン作りの小麦粉は、たんぱく質が１０g以上が推奨されているみたいなんですが、これは９.４g…
ちょっと足りてないけど、とにかく焼いてみるべし！
と思って焼いてみた結果↓
うまく焼けるか不安でしたが、ちゃんと焼けてる！
食べて見たところ、強力粉より、ふんわりしていて、食感はすごくいい感じ！
ただ、味は強力粉の方が、美味しい。しっかりパンの味がして、コクがあるというか…
強力粉で作ると、何もつけずに食べれますが、中力粉で焼いたパンは、何もつけないと味気ないというか、美味しい！という感じはしない。全然、不味くはないんですが、普通に美味しいという感じ。
なので、マヨネーズとピザソースを塗って焼いてみました。
うまい！
食感は強力粉よりいい感じで、味の欠点をマヨネーズとピザソースが補ってくれてる。
ベーコンがあったら絶対に乗せてたんですが、ちょうど切らしてました。
結論としては、
そのまま食べるなら、強力粉！
具材を載せるなら、中力粉！
っていう感じですね。
でも、両方買っておいて、ブレンドするっていうのもありかなって思ってます。
